8. Aceite de oliva
Si hace solo un cambio en la forma en que cocina, que sea usar aceite de oliva con más frecuencia que otras grasas. «Es un alimento básico en muchos platos mediterráneos, el aceite de oliva es una grasa insaturada, que está relacionada con una serie de beneficios para la salud, incluida la reducción de la presión arterial y la reducción del colesterol LDL», dice Di Tella.
Más allá de sus muchos beneficios cardiovasculares, también está lleno de antioxidantes y puede reducir la inflamación. El aceite de oliva se puede utilizar tanto para cocinar como para terminar un plato. Una llovizna de aceite de oliva de alta calidad o un aderezo a base de aceite de oliva puede realmente elevar el sabor de su comida, al mismo tiempo que aumenta la nutrición. Incluso se puede usar para hornear.