7. Granos de trigo
Si no has probado los granos de trigo antes, son granos integrales que ofrecen un sabor a nuez y una textura ligeramente masticable y se pueden usar en lugar de la mayoría de los otros granos integrales.
Una porción de media taza (cocida) ofrece 6 gramos de fibra y 7 gramos de proteína, por lo que se digieren más lentamente que los granos refinados e incluso algunos otros granos integrales. Esto los hace particularmente beneficiosos para las personas que intentan controlar el azúcar en la sangre, pero excelentes para cualquiera que quiera evitar ese pico y colapso de energía después de las comidas. Comer cereales integrales puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, mejorar la sensibilidad a la insulina y contribuir a un intestino sano.
Use granos de trigo como base para un tazón de granos, en un chile, en una sopa o para crear una ensalada de granos como guarnición abundante.