Hay mucho enfoque en lo que no deberías comer: reducir el azúcar o los carbohidratos, dejar de comer [inserte el chivo expiatorio del mes]. Pero cuando se trata de salud, lo que agregas a tu plato es más importante que lo que quitas. Además, cuando te concentras en agregar los alimentos que se sabe que promueven la salud, las opciones menos saludables naturalmente ocupan menos espacio en tu dieta, sin tener que pensar en ello.
Concéntrate en llenar tu plato con «cereales integrales, proteínas magras o de origen vegetal y muchas verduras para un gran impulso nutricional», recomienda Beth Stark, RDN, LDN. Si bien es cierto que hay más de 10 alimentos que recomendamos incluir en su plato con regularidad (la variedad es una parte importante de una dieta saludable), los siguientes 10 alimentos ofrecen algunos de los mayores beneficios nutricionales que puede obtener.
1. Salmón
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan comer de dos a tres porciones de pescado por semana y una de las opciones más saludables es el salmón. «El salmón es como un multivitamínico para el cerebro. Está cargado de importantes nutrientes que estimulan el cerebro, como los ácidos grasos omega-3 y la colina y es una excelente fuente de proteínas de alta calidad», dice Lauren Manaker M.S., RDN. Comer salmón también está relacionado con una mejor salud del corazón, y «pescados como el salmón pueden tener un impacto positivo en la calidad del sueño», agrega Manaker.
La sustentabilidad es algo a tener en cuenta al elegir el salmón. Manaker recomienda buscar «opciones que tengan integridad al buscar el sello certificado de Mejores Prácticas de Acuicultura». O utilice la Guía de observación de mariscos del Acuario de la Bahía de Monterey para encontrar las opciones más sostenibles.
El salmón también es increíblemente versátil. Ya sea que compre frescos o enlatados, los pasteles de salmón son los favoritos, o pruebe el salmón con miel y ajo para una cena fácil y deliciosa. El cuenco de salmón griego es una cena deliciosa que también es perfecta para el almuerzo del día siguiente.