10 platos típicos y deliciosos de Latinoamérica

2. Ceviche (Perú)

Existen varios tipos de ceviche, pero uno de los más reconocidos del mundo es sin duda el ceviche peruano. De hecho, es patrimonio Cultural de la Nación y el plato más representativo de Perú.

Existen diferentes recetas para prepararlo, puede ser con pulpo, con conchas negras, con calamares, con chicharrón de pescado, con cremas y mariscos, entre otros, pero el verdadero es el ceviche tradicional de pescado.