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8. El origen de la pasta Gianduja
La sustancia de chocolate y avellanas, gianduia (el nombre inicial), fue llamada así por un personaje de una comedia italiana llamada Gianduja.
Se le representa como un campesino piamontés, sonriente, con un sombrero de tres puntas, que cabalga por la ciudad en un asno agarrando una duja -que en el dialecto piamontés significa » recipiente «. El duja, se dice, tenía vino … pero podría tener la tan celebrada mezcla de chocolate de avellana , ¿no?