No hay nada como un bowl lleno de plato de pasta fresca cubierto con virutas de madera, con su delicioso aroma de productos derivados del petróleo, acompañado de un crujiente pan recubierto de aceite de soja cuyo color es artificial.
¿No se te hizo agua la boca?, que extraño, porque esto es realmente lo que comemos a diario. Con el reciente descubrimiento de que la pulpa de madera estaba siendo utilizada como relleno del queso parmesano rallado, puede que te preguntes qué más estás comiendo sin querer.
Aquí está una lista de 10 alimentos falsos, que no son nada, pero nada, de lo que pensabas y seguro no vas a querer volver a comer. O si los comes, ya es bajo tu responsabilidad.
1. Queso parmesano rallado
La celulosa, a partir de pulpa de madera, es un aditivo seguro cuando se usa como un agente anti-formación de grumos, y es aceptable a niveles de 2% a 4%.
Sin embargo, Bloomberg News reveló recientemente que varias marcas que dicen ser «100% Queso parmesano rallado» tenían entre el 7,8% y el 8,8% de celulosa.
Un experto estimó que el 20% del queso parmesano en EE.UU. está mal etiquetado. Básicamente, comen pasta con madera.
Además de la celulosa, el parmesano a veces es mezclado con los quesos más baratos como suizo, mozzarella y cheddar. De parmesano, poco.
2. Aceite de oliva extra virgen
Lo cierto es que, a menudo, no hay nada virgen en la mayoría de aceites de oliva «extra virgen» que se vende en los EE.UU., por lo general son aceites fraudulentos en un 50%.
Según algunas estimaciones se trata de aceites vegetales y colorantes artificiales.
Cuatro de cada 10 botellas que dicen ser aceite de oliva italiano apenas se embalan o son transportados a través de Italia, pero no están hechas a partir de aceitunas italianas.
Recientemente se hizo una investigación en Italia en contra de siete de las principales compañías de aceite de oliva del país.
Después de las pruebas revelaron que nueve de cada 20 botellas eran fraudulentas. Se les acusó de importación de canola y aceite de soja que mezclados en su aceite de oliva que se vende como «extra virgen».
3. Miel
Según la investigación hecha por el medio ‘Food Science’, la miel también es fraudulenta en muchos casos. En 2013 se descubrió un masivo sistema de «lavado de miel»; la miel de china era adulterada.
En algunos casos la miel era mezclada con edulcorantes, antibióticos y pesticidas.
Lo peor de todo, es que esa «miel» se vendió en muchos países.
4. Pringles
En teoría, las Pringles son papas fritas, de acuerdo con la Corte Suprema de la Judicatura de Gran Bretaña. Sin embargo, en 2008 se supo que no eran oficialmente las papas fritas – o «patatas a la inglesa», como se les llama en el Reino Unido, porque menos del 50% de su contenido es realmente de papas.
Procter & Gamble U.K., ex fabricante de Pringles, argumentó que el producto no era de papas para evitar el impuesto británico.
Entonces, ¿qué hay en Pringles? Un poco de arroz, trigo, maíz y hojuelas de papas presionadas, que son presentadas al público, con el corte y molde característico de la empresa.
Las Pringles son «papas» fritas y espolvoreadas con sabores artificiales, que también son una mentira.
5. Chocolate blanco
Lamentamos decirte que el chocolate blanco no es precisamente chocolate, es una mezcla de manteca de cacao (también derivado de licor de chocolate), azúcar, vainilla, productos lácteos y la lecitina, un emulsionante graso.
Los aficionados de chocolate blanco argumentan que es real, ya que hasta un 45% de su masa proviene del cacao, aunque también reconocen el chocolate blanco de la mala calidad puede ser hecho con cera, tiza, y demasiado dulce.
6. El Azafrán
¿No lo conoces? Puede ser porque es una de las especias más caras del mundo y es un verdadero lujo, cuesta diez veces más que la vainilla y cincuenta veces más que el cardamomo.
Cuando la flor Crocus sativus florece, durante unas semanas cada año, los estigmas se cosechan para crear la especia. Se pueden necesitar unas 70.000 flores para crear una libra.
Así que no es de extrañar que exista el azafrán falsificado.
Algunas veces puede traer la seda del maíz veces teñidos, flores de cártamo, fibra de remolacha, o incluso han usado trozos de papel rojo para hacerlos pasar como el azafrán.
En otros casos mienten sobre su origen, el azafrán español a menudo provenía de Irán (donde se cultiva más del 80% de azafrán), y luego era re-exportado de España.
7. Wasabi
Este famoso condimento verde que le da el toque secreto al sushi es generalmente una mezcla de rábano picante, mostaza y colorantes artificiales. En realidad, el verdadero es hecho de la raíz de la planta de wasabi, que es cosechado en los ríos. Debe ser rallado inmediatamente, porque pierde su sabor herbal en sólo 15 minutos.
Se estima que sólo el 5% de wasabi servido en los restaurantes japoneses en todo el mundo contiene la raíz verdadera del Wasabia.
8. El caviar
El verdadero caviar, valga la aclaración.
Resulta que el caviar tradicional, uno de los platos más finos del mundo, son los huevos de esturión de los ríos que desembocan en el Mar Caspio y el Mar Negro, muy lejos de Latinoamérica.
Entonces, debido al exceso de pesca y la contaminación es muy raro encontrar caviar tradicional y el esturión está en peligro de extinción.
Por eso, muchos han recurrido al «caviar americano», que son huevos de pez hoja, amia, el salmón, la liebre de mar y otros tipos de esturión.
9. Jugo de granada
Si no conoces la granada, te contamos que es una fruta con un alto poder antioxidante, rica en vitaminas, que posee múltiples beneficios medicinales.
El jugo de granada puede parecer una gran opción para aprovechar los beneficios que esta fruta ofrece para la salud. Sin embargo, algunos jugo de granada se diluyen con otros zumos de fruta.
Hace algunos años, una demanda presentada por POM Wonderful contra la Coca-Cola Co dejó ver que producían una mezcla con jugo de arándano, incluso, que la mayoría era jugo manzana y de uva, en vez de granada. Acusaron a Coca-Cola de falsa publicidad.
Ese fue solo un caso, imagina todos los productos que tiene esa empresa en el mundo haciendo estragos en la salud de todos.
10. Jugo de naranja
Tristemente es una de las bebidas más adulteradas, de los alimentos falsos más descarados que existen, pues el 70% de los jugos embotellados, no cumplen con el mínimo de fruta requerida.
Se reemplaza con azúcares, edulcorantes, colorantes y demás, convirtiéndose en un cóctel de químicos.
Las principales empresas productoras de «jugos de naranja» contratan compañías de perfumes para que les fabriquen saborizantes que son aplicados a los jugos que tienen conservados por mucho tiempo, años.
Haz la prueba, experimenta el jugo de naranja de McDonald’s en diferentes días, siempre sabe igual.
Si quieres un jugo de naranja natural, exprime tú mismo las naranjas.
